Для определения рода слова “прилет” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “прилет” . Тогда в зависимости от окончания в слове “прилет” можно определить род.
Слово “прилет” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “прилет” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “прилет” находится по ссылке