Для определения рода слова “скотоводство” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “скотоводство” . Тогда в зависимости от окончания в слове “скотоводство” можно определить род.
Слово “скотоводство” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “скотоводство” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “скотоводство” находится по ссылке