Для определения рода слова “тотем” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “тотем” . Тогда в зависимости от окончания в слове “тотем” можно определить род.
Слово “тотем” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “тотем” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “тотем” находится по ссылке