Слово "жаря":
Слово является деепричастием - самостоятельная часть речи, обозначающая причастное действие при главном действии. Эта часть речи собирает в себе признаки глагола и наречия.
Баба Поля делала их в большом количестве, жаря в синей чугунной гусятнице с высокими краями, чтобы не брызгалось масло.
жарить
Слово "жаря" имеет - несовершенный вид
жАря
Ударение падает на слог с буквой А. На вторую букву в слове.
"ЖАРЯ" - это невозвратное деепричастие
Слово "жаря" является переходное