Слово "откромсав":
Слово является деепричастием - самостоятельная часть речи, обозначающая причастное действие при главном действии. Эта часть речи собирает в себе признаки глагола и наречия.
Откромсав от туши кусок побольше, Степан направился к костру.
откромсать
Слово "откромсав" имеет - совершенный вид
откромсАв
Ударение падает на слог с буквой А. На восьмую букву в слове.
"ОТКРОМСАВ" - это невозвратное деепричастие
Слово "откромсав" является переходное