Слово "пластуя":
Слово является деепричастием - самостоятельная часть речи, обозначающая причастное действие при главном действии. Эта часть речи собирает в себе признаки глагола и наречия.
Но рядом под рукой лежал обрез, а нож в руках так и мелькал, пластуя мясо.
пластовать
Слово "пластуя" имеет - несовершенный вид
пластУя
Ударение падает на слог с буквой У. На шестую букву в слове.
"ПЛАСТУЯ" - это невозвратное деепричастие
Слово "пластуя" является переходное