Слово "порубив":
Слово является деепричастием - самостоятельная часть речи, обозначающая причастное действие при главном действии. Эта часть речи собирает в себе признаки глагола и наречия.
Мелко порубив говядину и свинину, приступаем к салу.
порубить
Слово "порубив" имеет - совершенный вид
порубИв
Ударение падает на слог с буквой И. На шестую букву в слове.
"ПОРУБИВ" - это невозвратное деепричастие
Слово "порубив" является переходное