Слово "черствея":
Слово является деепричастием - самостоятельная часть речи, обозначающая причастное действие при главном действии. Эта часть речи собирает в себе признаки глагола и наречия.
Были случаи, когда купленный багет лежал в мешочке дома несколько дней, не черствея и не плесневея.
черстветь
Слово "черствея" имеет - несовершенный вид
черствЕя
Ударение падает на слог с буквой Е. На седьмую букву в слове.
"ЧЕРСТВЕЯ" - это невозвратное деепричастие
Слово "черствея" является непереходное