Слово "органолептический":
Слово "органолептический" относится к самостоятельной части речи Имя прилагательное, обозначающая признак предмета и отвечающая на вопросы 'какой?', 'какая?', 'какое?', 'какие?' и 'чей?'.
органолептИческий
Ударение падает на слог с буквой И. На одиннадцатую букву в слове.
Разряд слова "органолептический" является относительное
Форма слова "органолептический" - полная