Слово горе-рыболов является Именем существительным (это самостоятельная, склоняемая часть речи). Оно неодушевленное . Относится к Нарицательным именам существительным.
Слово "горе-рыболов" является Именем существительным
Слово "горе-рыболов" - неодушевленное
Слово "горе-рыболов" - нарицательное