Для определения рода слова “акведук” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “акведук” . Тогда в зависимости от окончания в слове “акведук” можно определить род.
Слово “акведук” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “акведук” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “акведук” находится по ссылке