Для определения рода слова “благовоние” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “благовоние” . Тогда в зависимости от окончания в слове “благовоние” можно определить род.
Слово “благовоние” употребляется в среднем роде (Потому как в начальной форме слова “благовоние” окончание [е], [о]).Полный морфологический разбор Cуществительного “благовоние” находится по ссылке