Для определения рода слова “воспитанница” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “воспитанница” . Тогда в зависимости от окончания в слове “воспитанница” можно определить род.
Слово “воспитанница” употребляется в женском роде (Потому как в начальной форме слова “воспитанница” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “воспитанница” находится по ссылке