Для определения рода слова “выхлоп” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “выхлоп” . Тогда в зависимости от окончания в слове “выхлоп” можно определить род.
Слово “выхлоп” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “выхлоп” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “выхлоп” находится по ссылке