Для определения рода слова “глоток” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “глоток” . Тогда в зависимости от окончания в слове “глоток” можно определить род.
Слово “глоток” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “глоток” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “глоток” находится по ссылке