Для определения рода слова “гольф” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “гольф” . Тогда в зависимости от окончания в слове “гольф” можно определить род.
Слово “гольф” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “гольф” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “гольф” находится по ссылке