Для определения рода слова “инструктор” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “инструктор” . Тогда в зависимости от окончания в слове “инструктор” можно определить род.
Слово “инструктор” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “инструктор” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “инструктор” находится по ссылке