Для определения рода слова “калиф” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “калиф” . Тогда в зависимости от окончания в слове “калиф” можно определить род.
Слово “калиф” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “калиф” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “калиф” находится по ссылке