Для определения рода слова “каталь” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “каталь” . Тогда в зависимости от окончания в слове “каталь” можно определить род.
Слово “каталь” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “каталь” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “каталь” находится по ссылке