Для определения рода слова “кедрач” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “кедрач” . Тогда в зависимости от окончания в слове “кедрач” можно определить род.
Слово “кедрач” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “кедрач” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “кедрач” находится по ссылке