Для определения рода слова “крупа” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “круп” . Тогда в зависимости от окончания в слове “круп” можно определить род.
Слово “крупа” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “круп” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “крупа” находится по ссылке