Для определения рода слова “кулуары” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “кулуары” . Тогда в зависимости от окончания в слове “кулуары” можно определить род.
Слово “кулуары”Полный морфологический разбор Cуществительного “кулуары” находится по ссылке