Для определения рода слова “курильня” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “курильня” . Тогда в зависимости от окончания в слове “курильня” можно определить род.
Слово “курильня” употребляется в женском роде (Потому как в начальной форме слова “курильня” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “курильня” находится по ссылке