Для определения рода слова “магарыч” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “магарыч” . Тогда в зависимости от окончания в слове “магарыч” можно определить род.
Слово “магарыч” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “магарыч” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “магарыч” находится по ссылке