Для определения рода слова “мышь” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “мышь” . Тогда в зависимости от окончания в слове “мышь” можно определить род.
Слово “мышь” употребляется в женском роде (Потому как в начальной форме слова “мышь” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “мышь” находится по ссылке