Для определения рода слова “низость” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “низость” . Тогда в зависимости от окончания в слове “низость” можно определить род.
Слово “низость” употребляется в женском роде (Потому как в начальной форме слова “низость” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “низость” находится по ссылке