Для определения рода слова “пария” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “пария” . Тогда в зависимости от окончания в слове “пария” можно определить род.
Слово “пария” употребляется в общем роде (Потому как в начальной форме слова “пария” окончание [а] или [я]).Полный морфологический разбор Cуществительного “пария” находится по ссылке