Для определения рода слова “пламя” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “пламя” . Тогда в зависимости от окончания в слове “пламя” можно определить род.
Слово “пламя” употребляется в среднем роде (Потому как в начальной форме слова “пламя” окончание [е], [о]).Полный морфологический разбор Cуществительного “пламя” находится по ссылке