Для определения рода слова “порубщик” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “порубщик” . Тогда в зависимости от окончания в слове “порубщик” можно определить род.
Слово “порубщик” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “порубщик” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “порубщик” находится по ссылке