Для определения рода слова “потребитель” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “потребитель” . Тогда в зависимости от окончания в слове “потребитель” можно определить род.
Слово “потребитель” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “потребитель” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “потребитель” находится по ссылке