Для определения рода слова “почтовик” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “почтовик” . Тогда в зависимости от окончания в слове “почтовик” можно определить род.
Слово “почтовик” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “почтовик” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “почтовик” находится по ссылке