Для определения рода слова “прищур” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “прищур” . Тогда в зависимости от окончания в слове “прищур” можно определить род.
Слово “прищур” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “прищур” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “прищур” находится по ссылке