Для определения рода слова “рекордсмен” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “рекордсмен” . Тогда в зависимости от окончания в слове “рекордсмен” можно определить род.
Слово “рекордсмен” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “рекордсмен” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “рекордсмен” находится по ссылке