Для определения рода слова “серна” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “серна” . Тогда в зависимости от окончания в слове “серна” можно определить род.
Слово “серна” употребляется в женском роде (Потому как в начальной форме слова “серна” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “серна” находится по ссылке