Для определения рода слова “соление” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “соление” . Тогда в зависимости от окончания в слове “соление” можно определить род.
Слово “соление” употребляется в среднем роде (Потому как в начальной форме слова “соление” окончание [е], [о]).Полный морфологический разбор Cуществительного “соление” находится по ссылке