Для определения рода слова “упаковка” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “упаковка” . Тогда в зависимости от окончания в слове “упаковка” можно определить род.
Слово “упаковка” употребляется в женском роде (Потому как в начальной форме слова “упаковка” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “упаковка” находится по ссылке