Для определения рода слова “хохлатка” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “хохлатка” . Тогда в зависимости от окончания в слове “хохлатка” можно определить род.
Слово “хохлатка” употребляется в женском роде (Потому как в начальной форме слова “хохлатка” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “хохлатка” находится по ссылке