Для определения рода слова “чулочник” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “чулочник” . Тогда в зависимости от окончания в слове “чулочник” можно определить род.
Слово “чулочник” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “чулочник” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “чулочник” находится по ссылке