Для определения рода слова “шельф” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “шельф” . Тогда в зависимости от окончания в слове “шельф” можно определить род.
Слово “шельф” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “шельф” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “шельф” находится по ссылке