Для определения рода слова “шоры” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “шоры” . Тогда в зависимости от окончания в слове “шоры” можно определить род.
Слово “шоры”Полный морфологический разбор Cуществительного “шоры” находится по ссылке