Для определения рода слова “бурундук” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “бурундук” . Тогда в зависимости от окончания в слове “бурундук” можно определить род.
Слово “бурундук” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “бурундук” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “бурундук” находится по ссылке