Для определения рода слова “зубатка” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “зубатка” . Тогда в зависимости от окончания в слове “зубатка” можно определить род.
Слово “зубатка” употребляется в женском роде (Потому как в начальной форме слова “зубатка” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “зубатка” находится по ссылке