Для определения рода слова “орденоносец” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “орденоносец” . Тогда в зависимости от окончания в слове “орденоносец” можно определить род.
Слово “орденоносец” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “орденоносец” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “орденоносец” находится по ссылке