Для определения рода слова “самоцвет” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “самоцвет” . Тогда в зависимости от окончания в слове “самоцвет” можно определить род.
Слово “самоцвет” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “самоцвет” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “самоцвет” находится по ссылке