Для определения рода слова “скот” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “скот” . Тогда в зависимости от окончания в слове “скот” можно определить род.
Слово “скот” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “скот” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “скот” находится по ссылке