Для определения рода слова “гамма” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “гамма” . Тогда в зависимости от окончания в слове “гамма” можно определить род.
Слово “гамма” употребляется в женском роде (Потому как в начальной форме слова “гамма” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “гамма” находится по ссылке