Для определения рода слова “дневальный” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “дневальный” . Тогда в зависимости от окончания в слове “дневальный” можно определить род.
Слово “дневальный” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “дневальный” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “дневальный” находится по ссылке