Для определения рода слова “ежевичник” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “ежевичник” . Тогда в зависимости от окончания в слове “ежевичник” можно определить род.
Слово “ежевичник” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “ежевичник” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “ежевичник” находится по ссылке