Для определения рода слова “коллоид” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “коллоид” . Тогда в зависимости от окончания в слове “коллоид” можно определить род.
Слово “коллоид” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “коллоид” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “коллоид” находится по ссылке