Для определения рода слова “свекловица” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “свекловица” . Тогда в зависимости от окончания в слове “свекловица” можно определить род.
Слово “свекловица” употребляется в женском роде (Потому как в начальной форме слова “свекловица” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “свекловица” находится по ссылке